Pasta frutti di mare

Moja miłość do gotowania zaczęła się w trzeciej klasie szkoły podstawowej kiedy to pierwszy raz upiekłam samodzielnie szarlotkę. Pamiątkę po tym wydarzeniu mam do dzisiaj-blizna po oparzeniu wciąż widnieje na wierzchu mojej dłoni. Nie zrażona jednak przykrym przeżyciem zaczęłam gotować i piec coraz więcej i z coraz lepszym skutkiem. Dzisiaj zaprezentuję przepis na dość popularną (zapewne z powodu prostoty wykonania) pastę frutti di mare. Danie jest dość szybkie w przygotowaniu- pastę wykonuje się w czasie gotowania makaronu, więc całość zajmuje mniej niż 15 minut.

     

Potrzebne składniki na obiad dla 2 osób:

• 150 gramów makaronu spaghetti (lub dowolny inny)
• 250 gramów (1 opakowanie)rozmrożonych lub świeżych owoców morza
• 100 ml białego wina wytrawnego
• 3 łyżki oliwy
• 3 łyżki przecieru pomidorowego
• 3 łyżki startego parmezanu (lub innego np. Dziugas)
• 3 ząbki czosnku (pokrojone w cienkie plasterki)
• garść posiekanej natki pietruszki
• łyżeczka masła
• szczypta soli

Wykonanie:

1. Ugotuj makaron wg przepisu na opakowaniu.

2. W momencie wrzucania makaronu do wrzątku, 

rozgrzej patelnię i połóż na niej masło.

3. Do roztapiającego się masła wlej oliwę i wrzuć pokrojony w plasterki czosnek. Podsmażaj przez

minutę na małym ogniu .

4. Dolej białe wino i duś czosnek przez kolejną minutę, a następnie dodaj przecier pomidorowy i zamieszaj do połączenia się składników.

5. Na gotujący się sos pomidorowy wrzuć owoce morza, zamieszaj, przykryj pokrywką i duś przez ok 4 minuty.

6. Odcedzony makaron wrzuć do sosu i dokładnie wymieszaj.

7. Posyp natką pietruszki i ponownie zamieszaj całość na patelni.

8. Przełóż pastę na talerz i posyp parmezanem.

Smacznego!

.